92歲名(míng)中(zhōng)醫(yī)分(fēn)享他(tā)的一周食譜！

照着吃，腸胃好、生病少！

92歲還出診，出診一上午也并不感覺疲憊，而且思維始終清晰。他(tā)是首都醫(yī)科(kē)大學(xué)中(zhōng)醫(yī)藥學(xué)院教授、第三屆首都國(guó)醫(yī)名(míng)師高益民(mín)，眼不花(huā)耳不聾，還能(néng)蹬自行車(chē)打乒乓球，還有(yǒu)個“鋼腸鐵胃”，臂力也驚人。^①

他(tā)曾介紹，自己的養生方法其實很(hěn)簡單，就是把中(zhōng)醫(yī)的理(lǐ)念融入日常生活的一點一滴，順其自然。

那麽，有(yǒu)哪些養生方法值得大家借鑒？

92歲名(míng)中(zhōng)醫(yī)分(fēn)享他(tā)的一周食譜

高益民(mín)從醫(yī)已有(yǒu)60多(duō)年，尤其擅長(cháng)治療腫瘤和腸胃病等各類疑難雜症。在吃方面，他(tā)有(yǒu)着自己的見解和堅持。總結多(duō)方采訪，可(kě)以概括為(wèi)這幾點：

1.吃好一日三餐

90多(duō)歲的高益民(mín)還可(kě)以喝(hē)咖啡、吃生菜、吃冰棍，這樣的“鋼腸鐵胃”，離不開平時對脾胃的養護。

高益民(mín)介紹說，脾虛百病生，很(hěn)多(duō)疾病的根源其實都是脾胃虛弱。而要想養好脾胃，首先就要吃好一日三餐。

早上是豐富多(duō)樣的，一定要有(yǒu)一個雞蛋和一杯牛奶，保證蛋白質(zhì)的充足。再搭配一點山(shān)藥、玉米、紅薯、南瓜等粗糧，既能(néng)提供能(néng)量，又(yòu)能(néng)補充膳食纖維，預防便秘。

午餐是最講究的，要葷素搭配、有(yǒu)肉有(yǒu)菜，還要吃一點水果，或者生吃黃瓜、西紅柿。蔬菜和水果都以當季的為(wèi)主。

晚上是比較簡單清淡的，有(yǒu)時候是一碗清湯面，有(yǒu)時候是一碗雜糧粥。^②③

【一周食譜】^②③

2.要吃得雜一點

高益民(mín)介紹說，合理(lǐ)膳食，運用(yòng)到我的身上就是雜食。我從來不會天天吃大米白面，而是有(yǒu)意識地增加自己吃粗糧的次數。

吃得雜對身體(tǐ)非常有(yǒu)好處，可(kě)以讓人體(tǐ)吸收各種食物(wù)的營養，做到營養全面。

高益民(mín)喜歡米粉口感順滑的感覺，此外，貼餅子也是他(tā)喜歡的粗糧，每隔幾天就要吃上一次，煎餅也是他(tā)經常吃的。^④

3.飲食有(yǒu)所節制

高益民(mín)介紹，吃東西的原則是不要過飽。一個煎餅吃下去，胃就滿了，就會與平時七八分(fēn)飽的原則相違背，所以他(tā)從來都是分(fēn)兩次吃，在量上有(yǒu)所節制，才會在補充營養的情況下，不傷害自己的身體(tǐ)。^④

4.晚上吃得較少

高益民(mín)晚上吃得都比較少，往往會吃一點幹的米飯，吃粥雖然容易消化，但也會因為(wèi)其分(fēn)解得快而導緻夜尿，為(wèi)了避免夜尿，吃完晚飯後他(tā)就不再喝(hē)水了。

除了吃得少，晚上吃飯還有(yǒu)一個原則，那就是吃得早，一般7點前就吃完晚飯了，這樣，吃完後還有(yǒu)充分(fēn)的時間可(kě)以活動一下，讓食物(wù)消化後再睡覺。^④

5. 不要随意忌口

“來找我看病的患者在我給他(tā)開完藥後，幾乎100%都會問我有(yǒu)什麽忌口，而我通常都會對我的病人說，想吃什麽就吃什麽，沒關系！”高益民(mín)曾在采訪中(zhōng)說：之前認為(wèi)吃中(zhōng)藥不能(néng)吃發物(wù)，如羊肉、雞肉、魚、蝦等，都是被禁止的。但是随着現代營養學(xué)的發展，我慢慢淡化了這種觀點。他(tā)想吃，證明身體(tǐ)需要這個東西，隻要不吃會讓自己身體(tǐ)過敏的東西就可(kě)以了。譬如有(yǒu)的人吃蝦，就會得荨麻疹，那就不要吃。還有(yǒu)一個就是不要吃會加重自身疾病的東西，譬如有(yǒu)痔瘡就一定不要吃辣椒，有(yǒu)高血脂就少吃點肥肉。^⑤

動也很(hěn)重要，推薦這些養生方法！

運動也很(hěn)重要，推薦這些養生方法！

1.生活就是健身房

“生活就是我的健身房。”高益民(mín)介紹，他(tā)更喜歡在生活中(zhōng)運動。他(tā)習慣手洗衣服，因為(wèi)在他(tā)看來，手動洗衣是一項很(hěn)好的鍛煉，用(yòng)搓衣闆搓衣服可(kě)以鍛煉雙臂和背部的肌肉，用(yòng)手擰衣服則可(kě)以鍛煉雙臂的力量，增加手部的血液循環。

此外，上樓梯時很(hěn)多(duō)人都會一階一階地往上爬，而高益民(mín)從來都是兩階兩階地往上爬，出地鐵站時也是如此，一步跨兩階樓梯，其高擡腿的動作(zuò)，不僅可(kě)以更大地拉抻肌肉，而且可(kě)以更好地鍛煉整條腿，同時腰骶部的肌肉也因為(wèi)吃力而得到鍛煉。^④

此外，家裏的床可(kě)以成為(wèi)他(tā)的熱身器械，窗台也可(kě)以成為(wèi)他(tā)鍛煉上肢肌肉的健身器械。他(tā)每天會做五組鍛煉，這樣堅持鍛煉有(yǒu)助于預防老年人的肌少症。^⑥

2.早起做做養生操

高益民(mín)有(yǒu)一套自己的養生鍛煉法，每天早上起來都要做一遍。

（1）拍手：拍手可(kě)以刺激到掌心的勞宮穴。勞宮穴是心包經上的穴位，具(jù)有(yǒu)清心安(ān)神的作(zuò)用(yòng)。

勞宮穴

（2）幹洗頭：雙手指呈爪狀，從前發際線(xiàn)開始向後幹梳頭，然後用(yòng)指尖敲打頭皮。

（3）拍打經絡：雙手握拳，依次拍打胸部、胯部和臀大肌，促進全身的氣血、經絡暢通。

（4）原地跳躍：原地向上跳，同時甩甩手，使全身放松（腿腳不太好不建議做）。^⑥

（來源：健康時報）

本文(wén)綜合自：

①2023-03-23北京時間《“鋼腸鐵胃”,臂力驚人,92歲中(zhōng)醫(yī)堅持每周出診2天》

②2022-07-04首都醫(yī)科(kē)大學(xué)中(zhōng)醫(yī)門診部《高益民(mín)醫(yī)師，講修身養性法“養脾胃先吃好一日三餐”》

③2022-04-19活過100歲《九旬名(míng)老中(zhōng)醫(yī)20年的養生秘方：每天一杯它，脾胃好、免疫強、人長(cháng)壽！》

④2023-02-01燕趙老年報《老中(zhōng)醫(yī)高益民(mín)談養生》

⑤2019-12-21 高益民(mín)《高益民(mín)的養生之道》（作(zuò)者：民(mín)福康健康）

⑥2023-08-07 活過100歲《92歲名(míng)老中(zhōng)醫(yī)，起床先幹一件事！活氣血、通經絡，面色紅潤精(jīng)神足》