心情不好可(kě)能(néng)是沒吃對！

研究發現：愛吃這類食物(wù)，抑郁風險高！

俗話說“病從口入”，飲食會影響我們的身體(tǐ)健康，但飲食會影響情緒嗎？最近的一項研究發現，偏愛吃某類飲食，确實抑郁的風險會升高。

愛吃這類食物(wù)的人，抑郁風險高

2024年10月《轉化醫(yī)學(xué)雜志(zhì)》期刊刊發的一項研究發現，愛吃甜食和含糖飲料會增加患抑郁症、糖尿病以及中(zhōng)風的風險。

‍研究截圖‍

研究分(fēn)析了超18萬名(míng)參與者，平均年齡56歲，根據他(tā)們平時喜歡吃的食物(wù)，将飲食情況分(fēn)為(wèi)3大類：

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1.健康飲食型：愛吃各類健康食物(wù)，尤其喜歡新(xīn)鮮蔬菜、水果、奶酪和沒有(yǒu)甜味的飲料，而不太愛吃肉類等動物(wù)性食物(wù)、甜食和高脂肪食物(wù)；

2.雜食型：大多(duō)數常見食物(wù)都愛吃，尤其喜歡各種肉類、魚類，也喜歡多(duō)葉的蔬菜以及甜食和甜味飲料，但不太愛吃莖類蔬菜和味道太濃烈的食物(wù)。

3.愛吃甜食型：非常愛吃甜食和含糖飲料，喜歡加工(gōng)食品、高脂肪食物(wù)和白面包，此外對其他(tā)食物(wù)偏好都較低，對新(xīn)鮮蔬菜、水果、魚類和海鮮等更健康的食物(wù)更是不感興趣。

研究發現，健康飲食型、雜食型、愛吃甜食型的平均遊離糖攝入量分(fēn)别為(wèi)51克/天、63克/天和65克/天；而體(tǐ)重指數（BMI）分(fēn)别是25.7千克/平方米、27.0千克/平方米和27.1千克/平方米。

結果顯示，愛吃甜食組人群的C反應蛋白水平更高，而這是炎症的标志(zhì)；他(tā)們的血液檢測結果也顯示出較高的葡萄糖水平和較差的血脂指标，這是糖尿病和心血管疾病的“警告信号”。與其他(tā)兩組飲食偏好類型參與者相比，愛吃甜食型的參與者：

抑郁症的風險升高27%，

患糖尿病的風險升高15%，

中(zhōng)風的風險升高22%。

你的飲食喜好在潛移默化地影響着你的健康。這項研究表明，如果你最喜歡的食物(wù)是蛋糕、糖果和含糖飲料，那麽這可(kě)能(néng)會對健康産(chǎn)生負面影響。^①②

《中(zhōng)國(guó)居民(mín)膳食指南（2022）》圖

甜食吃太多(duō)除了影響心情，還會導緻多(duō)種健康問題

一口甜甜的美味，當下吃起來确實讓人心情美好，但太過于偏愛甜食，不僅會影響心情，還會帶來一系列健康問題：

1.吃甜太多(duō)，增加45種疾病風險

2023年刊發在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志(zhì)》的一項研究發現：高糖攝入與45種疾病風險增加相關！具(jù)體(tǐ)包括18種内分(fēn)泌疾病、10種心血管疾病、7種癌症，以及10種其他(tā)疾病（神經、牙齒、肝、骨和過敏）。^③

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為(wèi)什麽高糖攝入會增加疾病風險呢(ne)？2019年一項超過10萬人的研究發現，每天飲用(yòng)100毫升含糖飲料會使整體(tǐ)患癌幾率提高18%。研究者對這些結果提出一些可(kě)能(néng)的解釋，包括含糖飲料中(zhōng)的糖對内髒脂肪、血糖水平和炎症标志(zhì)物(wù)的影響，這些都與癌症風險增加有(yǒu)關。長(cháng)期高糖攝入會導緻肥胖和胰島素抵抗，造成内氧化應激、内分(fēn)泌紊亂及免疫功能(néng)障礙，從而導緻腫瘤的發生風險增加。^④

2.吃甜太多(duō)，影響皮膚顔值

浙江省台州醫(yī)院營養科(kē)主任醫(yī)師何曉琴2017年在健康時報刊文(wén)指出，吃糖太多(duō)會搶走人體(tǐ)内的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現皺紋和斑點，尤其是白砂糖等精(jīng)制糖。^⑤

3.吃甜太多(duō)，加速身體(tǐ)衰老

2024年《美國(guó)醫(yī)學(xué)學(xué)會雜志(zhì)》子刊網絡公(gōng)開版上發表的一項研究發現：較高的糖攝入量會加速衰老。即使每天多(duō)攝入1克糖，也會導緻身體(tǐ)的生物(wù)年齡顯著增加。而如果采取健康飲食以及減少糖的攝入可(kě)延緩衰老，尤其是中(zhōng)年女性！^⑥

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幫助改善心情的食物(wù)，最推薦這5類！

注冊營養師王璐2023年在科(kē)普中(zhōng)國(guó)刊文(wén)分(fēn)享了一份抗抑郁食物(wù)榜單：

1.新(xīn)鮮、深色的蔬菜水果

綠色、橙色、紫色、紅色的深色蔬菜水果，不僅富含膳食纖維，還含有(yǒu)大量抗氧化物(wù)質(zhì)，對于改善抑郁很(hěn)有(yǒu)幫助。

2.魚蝦貝類等海鮮

魚蝦、貝類具(jù)有(yǒu)低脂肪和富含優質(zhì)蛋白的優點，還含有(yǒu)豐富的不飽和脂肪酸。除了可(kě)能(néng)改善抑郁症狀，還有(yǒu)多(duō)方面的健康優勢。

3.全谷物(wù)、粗雜糧

糙米、燕麥、小(xiǎo)米、黑米、雜豆、紅薯、南瓜、土豆、芋頭等全谷物(wù)和粗雜糧不僅是膳食纖維和B族維生素的重要來源，還能(néng)幫助維持血糖平穩，改善5-羟色胺水平。

4.牛奶和奶制品

牛奶、奶酪、酸奶等奶類食物(wù)不僅能(néng)提供充足的優質(zhì)蛋白和鈣，還是維生素D少見的食物(wù)來源之一。同時，酸奶和奶酪等發酵奶制品還能(néng)提供一定的益生菌。

5.堅果類

堅果能(néng)提供豐富的膳食纖維，部分(fēn)堅果，如核桃中(zhōng)還含有(yǒu)一定量的n-3系列多(duō)不飽和脂肪酸。^⑦

來源：健康時報

本文(wén)綜合自：

①Artificial intelligence driven definition of food preference endotypes in UK Biobank volunteers is associated with distinctive health outcomes and blood based metabolomic and proteomic profiles.Journal of Translational Medicine.2024.

②2024-10-24生物(wù)世界《吃甜食、喝(hē)奶茶，這種飲食習慣增加抑郁症、糖尿病以及中(zhōng)風的患病風險》

③2021-12-14健康時報《限糖能(néng)防癌》

④2018-05-29健康時報《像控煙一樣控制含糖飲料》

⑤Dietary sugar consumption and health: umbrella review.

https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

⑥Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women: NIMHD Social Epigenomics Program. JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2422749. Published 2024 Jul 1. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.22749

⑦2023-12-10科(kē)普中(zhōng)國(guó)《吃的好，真的更開心！抗抑郁食物(wù)大比拼，最推薦吃這些……》